エビのクリーミィサンドイッチ

クリームチーズを使った、サンドイッチ用のディップです♪このレシピの生い立ちよく作る基本のディップに飽きてきたので、海老とピクルス、自分の大好きなものを組み合わせてみました♪ピクルスの酸味を生かすために、粒マスタードと、レモン汁を加えて、大成功！！

1. エビ 3尾
2. 玉ねぎ 4分の1個
3. クリームチーズ 60g
4. マヨネーズ 大さじ2
5. ピクルス（お好みで） 小3本
6. 塩 少々
7. こしょう 少々
8. レモン汁 小さじ１
9. 粒マスタード 小さじ１

1. 1

   エビは下ごしらえをし、茹でておく。（冷凍モノをつかってもOK!）

2. 2

   玉ねぎ、ピクルスはみじん切りにし、塩を少々まぶしておく。

3. 3

   クリームチーズを電子レンジで20秒温め、やわらかくしておく。

4. 4

   １、２、３を混ぜ合わせマヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、粒マスタードを加えて混ぜる。

5. 5

   パンやバケット、ベーグルに挟んでいただきます☆

コツ・ポイント◎サンドイッチ用のパンをカリカリに焼いたものに、ディップとして付け合わせると、ワインのおつまみにもなります♪◎玉ねぎ、クリームチーズ、マヨネーズで基本のクリームチーズディップになります。お好きな具を入れて作ってみてください。◎マヨネーズ、レモン汁、粒マスタードはお好みで調整してください！