エビのオーロラソースパスタ

オーロラソースを作る。

器にケチャップとマヨネーズを入れ、良く混ぜ合わせる。

大きめの鍋に水と塩（分量外）を入れて沸かし、お好みのパスタを茹ではじめる。表示時間より少し短めに茹でる。

付け合せの青梗菜を

縦に４等分し、根元の土などを洗い落とし水を切っておく。

エビの殻を取り除く。

（冷凍エビの場合は事前に解凍する）

ビニール袋にエビと小麦粉をいれ、ビニール袋に空気が入った状態で口を閉じて振り、エビと小麦粉を馴染ませる。

油をひいたフライパンで2の青梗菜を炒め塩コショウで味を調え、

お皿に盛り付ける

6のフライパンを軽く拭き、ニンニク、を入れてから油をいれ、火をつける。ニンニクの香りがし始めたらエビが赤くなるまで炒める

7に1のソースをいれ、牛乳を入れよく混ぜてエビとからめ、茹で上がったパスタを入れて軽く全体に火を通す。

必要であれば、塩コショウで味を調える。

青梗菜を盛り付けたお皿に、パスタとエビを盛り付け、フライパンに残ったソースを上からかけて出来上がり。