エビチリは辛くて食べられない方にオススメです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にエビと鶏肉があったので大好きなケチャップの料理を作ってみました(*´︶`*)♡
材料
- えび 10尾
- 鶏肉(もも肉) 200g
- ピーマン 2個
- ケチャップ 大さじ3
- ニンニク 1片
- バター 10g
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 少々
- オリーブ油 大さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
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1
★下ごしらえ
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2
エビは殻をむいて背わたをとり、酒をふりかけてそのまま10分程放置する。エビをきれいに水洗いしてペーパータオルで水気をとる
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3
鶏肉、ピーマンを一口大に切り分ける。
ニンニクをみじん切りにする。
エビを片栗粉にまぶす。 -
4
【作り方】
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5
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニクを焦がさないように香りがでるまで炒める。
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6
エビ入れて火が通るまで炒めて皿にとる。
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7
再び、フライパンに鶏肉を入れて塩コショウをふり、火が通るまで炒める。
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8
火が通ったら、エビ、ピーマン、ケチャップを入れ最後にバターを落として全体にからませる。
コツ・ポイント
鶏肉を一口大にすることでお弁当のおかずにもなります！
