エビと野菜が苦手な娘もパクパクと食べてくれます。大人のおつまみにも最適です！！
このレシピの生い立ち
エビの嫌いな娘に、野菜とエビをどうにか食べさせたくて考えました。
材料
- エビ ２～３匹
- 鳥ひき肉 ５０ｇ
- ピーマン（赤） １～２個
- 小松菜 １束
- マヨネーズ 小１
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- 春巻きの皮（小） ５、６枚
作り方
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1
春巻きの皮を半分に切っておく。
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2
エビは皮を剥き、包丁でたたいておく。野菜もこまかく刻んでおく。
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3
２と他の材料をボールに入れ、ゴムべらで粘り気が出るまでよく混ぜる。
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4
３を適量皮の手前にのせ、パタパタと棒状におる。（この時端はそのままで大丈夫です。）
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5
巻き終わりを、材料外の小麦と水を適量溶いたもので糊づけして焼く。
コツ・ポイント
揚げるというより、油で焼く感じでＯＫです。中火くらいで色よく！！
大人は、お好みで醤油などつけて食べるとおいしいですよ。
大人は、お好みで醤油などつけて食べるとおいしいですよ。
