抹茶塩でサッパリと♪お弁当にもおつまみにも♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪このレシピの生い立ちエビのむき身がお買い得で、抹茶塩で食べたくて作ってみました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
- エビのむき身 150g
- 玉ねぎ 1/2
- 塩 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 日本酒 小さじ1
- レンコン 150g
- 酢 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
エビのむき身は適量の片栗粉でもみ、流水で臭み抜きしておく。
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2
1を包丁で適当にたたいて、玉ねぎのみじん切りとごま油、塩、酒、しょうゆで下味をつけながら混ぜる。
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3
レンコンは、1cm角に切り酢水につけたあと、ゆすいで2に混ぜる。片栗粉を入れてさらに混ぜ、団子状にする。
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4
多めの油で焼く。抹茶塩をかけて出来上がり。
コツ・ポイント団子状にする時少し平らにすると火の通りがよくなります( ´艸｀)
