免疫力を高める酢酸を豊富に含むアップルサイダービネガー（りんご酢）を使った万能ドレッシングで。
このレシピの生い立ち
コロナウィルスの感染拡大が進む中、外出を控えて、家で過ごす時間が増えていると思います。免疫力を高める酢酸を豊富に含むアップルサイダービネガー（りんご酢）を使ったおうちごはんレシピをご紹介。
材料
- A サラダ
- ホウレンソウ 2カップ又は200グラム
- マンゴー 1個（サイコロ状のもの）
- 紫キャベツ 1/4 (薄くスライスしたもの)
- チェリートマト 200g
- アボカド 1個（スライスしたもの）
- エビ（殻付き） 500g （ゆでたもの）
- パクチーの束 1/2
- マカダミアナッツ 適量
- くし切りのライム 1/2
- B ドレッシング
- メルローズヘルス アボカドオイル 1/2カップ
- メルローズヘルス アップルサイダービネガー＆ハニー 1/4カップ
- 塩 少々
作り方
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1
大きくて浅いサラダボールにほうれん草の葉を土台としておく。
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2
土台の上にマンゴー、紫キャベツ、チェリートマト、エビ、パクチー、マカダミアナッツ、ライムをのせ、美しく盛り付ける。
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3
メルローズ アボカドオイルとメルローズ アップルサイダービネガー＆ハニーと塩をよく混ぜ合わせ、サラダにかける。
コツ・ポイント
アップルサイダービネガードレッシングは、りんご酢の酸味とオーガニックハチミツのほどよい甘み、お好みで塩加減を調整できる万能ドレッシング。グリーンサラダやカルパッチョ等にも使えますので、お好みの材料にかけてアレンジレシピをお楽しみください。
