エビとベーコンと小松菜のガーリックバター

淡白な海老にベーコンを加えて、旨みがup！ガーリックバターに醤油を加えてご飯に合うメインおかずになりました。このレシピの生い立ち安く売っていた小松菜を夕食のメインにしたくて考えました。

1. エビ 20尾
2. ベーコン 1パック
3. 小松菜 1束
4. にんにく １かけ
5. バター 10g
6. 塩・こしょう 少々
7. 醤油 小さじ１

1. 1

   エビの殻をむいて、背中に包丁を入れ開き背わたを取る。塩を振り、水けをペーパーでとる。
2. 2

   べーこん、にんにく、エビをいため塩・胡椒を少しする。
3. 3

   ２にほぼ火が通ったら、フライパンの端に寄せ、そこに小松菜を入れ炒める。
4. 4

   小松菜に火が通ったら、すべてを混ぜ合わせ、バターと醤油をくわえ、出来上がり!(^^)!

コツ・ポイント醤油は最後に入れると、風味が残ります。