エビとブロッコリーのガーリック炒め

簡単にエビとブロッコリーを炒めるだけ☆
アンチエイジング、ダイエット、動脈硬化予防などにオススメなレシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中にあったエビとブロッコリーを消費したくて作りました。ワインにも合いますし、簡単に美味しく作れます。食塩相当量0.4g。(千葉県)

材料

  1. エビ 100g
  2. ブロッコリー(茹でたもの) 80g
  3. オリーブオイル 大1
  4. にんにく(チューブ) 小1
  5. 顆粒コンソメ 小1

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、軽くにんにくを炒めます。ない場合はチューブでもOK

    • エビとブロッコリーのガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    エビとブロッコリーを炒めます。

    • エビとブロッコリーのガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    顆粒コンソメを入れます。

    • エビとブロッコリーのガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    さらに火にかけ、出汁を吸わせるようにします。

    ブロッコリーの花蕾が結構吸ってくれます。

    • エビとブロッコリーのガーリック炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ブリッコリ—は事前に茹でて下さい。冷凍物でも可です。エビもブロッコリーも抗酸化成分の宝庫です。体内の活性酸素を除去すると言われており、アンチエイジングや動脈硬化予防、酸化LDLコレステロールの予防、腸内環境の改善などの効果が言われています。

Tags:

にんにくチューブ / エビ / オリーブオイル / ブロッコリー茹でたもの / 顆粒コンソメ

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