簡単にエビとブロッコリーを炒めるだけ☆
アンチエイジング、ダイエット、動脈硬化予防などにオススメなレシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中にあったエビとブロッコリーを消費したくて作りました。ワインにも合いますし、簡単に美味しく作れます。食塩相当量0.4g。(千葉県)
材料
- エビ 100g
- ブロッコリー(茹でたもの) 80g
- オリーブオイル 大1
- にんにく(チューブ) 小1
- 顆粒コンソメ 小1
作り方
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1
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、軽くにんにくを炒めます。ない場合はチューブでもOK
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2
エビとブロッコリーを炒めます。
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3
顆粒コンソメを入れます。
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4
さらに火にかけ、出汁を吸わせるようにします。
ブロッコリーの花蕾が結構吸ってくれます。
コツ・ポイント
ブリッコリ—は事前に茹でて下さい。冷凍物でも可です。エビもブロッコリーも抗酸化成分の宝庫です。体内の活性酸素を除去すると言われており、アンチエイジングや動脈硬化予防、酸化LDLコレステロールの予防、腸内環境の改善などの効果が言われています。