おいしさを引き立ててくれたのはGABANあらびきガーリックフタを開けたとたん広がるガーリックの香り最高です♪このレシピの生い立ちスパイスを使ったパーティメニューのモニターに参加した時のレシピ。ブログ→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2216.html
- ブロッコリー １００ｇ
- エビ ６～７尾
- ブナシメジ ３０ｇ
- 輪切り唐辛子 お好みで少量
- オリーブオイル 大さじ１と１/２
- 付け合わせ マカロニサラダ
- ＜調味料＞
- 塩 小さじ１/６くらい
- 日本酒 大さじ１強
- 鶏がらスープの素 小さじ１/３
- GABANあらびきガーリック 小さじ２強
作り方
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1
あらびきガーリックこのつぶつぶ感がおいしさの秘密♪
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2
エビは背ワタを取って、塩と片栗粉でもみ、流水で洗い流します。ブロッコリーは水洗いして小房に分けます。
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3
フライパンにオリーブオイルを温めブロッコリーを加え油が全体に回るよう炒めます。
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4
あらびきガーリックを半量と輪切り唐辛子を好みの量加えます。
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5
日本酒を注ぎふたをして２分程度加熱します 。
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6
エビと塩、残りのあらびきガーリックを加えさっくりかき混ぜます。
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7
フタをしてさらに１分加熱して仕上げます。
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8
皿に盛りつけ、横にペンネのサラダを添えます。
コツ・ポイント添えたのは、ペンネ リーチェという捻じれたペンネのサラダ、表面に溝が入っているからマヨネーズソースが良くなじむの。アクセントは浅漬けのオクラ♪
