刻んだエビとオクラを焼き上げにした、かき揚げです。
このレシピの生い立ち
スープのメインが先に決まっていて、何か歯応えがあるものが欲しいなぁ。と思い、余ってたエビとオクラでかき揚げにしました。
材料
- えび 7尾
- オクラ 10本
- 天ぷら粉 60g程度
- 油 適量
- 水 50cc
作り方
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1
えびとオクラを小さく刻む（1センチ弱くらいに切りました）
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2
天ぷら粉と混ぜる。
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3
スプーンにすくって、1センチくらいに油を引いたフライパンで揚げ焼きにする。
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4
両面が軽く狐色になれば完成
コツ・ポイント
天ぷら粉と水の配分は使用するものに合わせてください
