にんにくとパセリがほのかに香る♪変わり衣のフライです★
このレシピの生い立ち
同僚に教わりました（＾－＾）
材料
- イカ １パイ
- エビ １０尾
- にんにく ２片
- パセリ 大さじ２（刻んだもの）
- 小麦粉 適量
- パン粉 適量
- 卵 １個
作り方
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1
イカは内臓を取り皮を剥き輪切り、エビは殻を剥いて塩、酒、片栗粉をまぶして汚れを浮かせ水で洗い拭いておく。
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2
にんにくとパセリを刻みパン粉に混ぜておく。
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3
いつものフライの要領で小麦粉・卵・パン粉の順につけて油でキツネ色に揚げて完成★
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4
コツ・ポイント
物、イカも冷凍の安売りの物を使っています。ゲソの部分も使ってます。エビは（１）の要領で下ごしらえすると臭みが抜けプリプリになります。パセリの水分はパン粉と混ぜる前によく拭いて下さいね(・∀・)
