茹でて切るだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
エビとアボカドを食べたかったので。
材料
- エビ 適当
- アボカド 1個
- ゆで卵 2個
- ピクルス(キュウリ) 6個(市販の瓶詰めの小さいやつ)
- 玉ねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ5杯位
- 黒胡椒 お好みで
- 食卓レモン(さっぱりに仕上げたいときに) お好みでタルタルソースに入れる
作り方
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1
タルタルソースを作ります。
ゆで卵、キュウリのピクルス、玉ねぎをみじん切りにして、マヨネーズで和えるだけです。 -
2
お湯を沸かし、エビを茹でます。
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3
アボカドをざっくりと切ります。
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4
ボウルにエビと切ったアボカドを入れ、1のタルタルで和えるか、お皿にエビとアボカドを盛り、タルタルをかけて出来上がりです。
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5
お好みで黒胡椒を。
コツ・ポイント
適当に作っても後からマヨネーズを足したりして好みに調整できるのでコツなどはありません。
