エビとアサリのトマトクリームパスタ

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理（簡単）

1. 3.2 –
2. あさり 12個
3. えび 6尾
4. にんにく 大さじ1-2
5. 玉ねぎ 1/4個
6. トマト缶 200g
7. オリーブオイル 大さじ2
8. パスタ 200g
9. パプリカ黄色 1/4個
10. パプリカ赤色 1/4個

1. 1

   あさりは塩水に入れ、砂抜きをしておく。
2. 2

   エビの背わたはエビの中央の節に竹串を刺して取り除く。
3. 3

   にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
4. 4

   パプリカを食べやすい大きさに切る。
5. 5

   オリーブオイルとにんにくを入れたフライパンを温め、にんにくをいためる。
6. 6

   にんにくに色がついたら玉ねぎを入れて炒める。
7. 7

   パプリカを加え軽く炒める。
8. 8

   エビとあさりを加え炒める。
9. 9

   トマト缶とパスタのゆで汁を加え20分煮る。
10. 10

    パスタを茹でる。3リットルの水に塩30g(大さじ2)。表記の1分短く茹でる。
11. 11

    パスタが茹であがる直前にトマトソースに生クリームを入れ温める。
12. 12

    茹で上がったパスタをソースに絡める。
13. 13

    盛り付けて完成。

コツ・ポイントトマト缶を20分煮ると甘くなります。生クリームは直前に加えると風味が崩れません。