エビのプリプリ感，はんぺんのフワッと感.ブロッコリーのコリコリ感が一度に楽しめるサラダです♪このレシピの生い立ちたまには、エビマヨやエビチリじゃないものを食べた〜い！と思って作ったサラダです。…って、結局マヨネーズを使っていますが…ё
- ★マヨネーズ 大さじ2
- バナメイエビ 20〜25尾程
- ブロッコリー 1/2株
- 白はんぺん 1枚
- ★レモン汁 小さじ1
- ★ブラックペッパー 適量
- 塩 少々
- 片栗粉 適量
作り方
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1
皮を剥いて背わたを取ったエビをきれいに洗い、キッチンペーパー等で水気を取っておく。
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2
エビに軽く塩をふり、片栗粉をまぶして沸騰した湯で１，２分茹で，ザルに取っておく。
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3
はんぺんは１ｃｍ角に切って茹で、ザルに取っておく。
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4
ブロッコリーは小房に切り分け茹でてザルに取っておく。
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5
【２】【３】【４】をボールに入れ、★を入れてサックリ混ぜ合わせれば出来上がり♪
コツ・ポイント面倒でも、片栗粉をまぶしてから茹でて下さいёプリプリ感に感動しますよ♪
