エビとたけのこのパスタ

エビとたけのこでペペロンチーノ風のパスタです（まだ改良中）このレシピの生い立ちお店で食べたパスタを再現しようとして挑戦しています。

1. エビ 200g
2. たけのこ 100g
3. ししとう 7本
4. にんにく 1片
5. パスタ 200g
6. オリーブオイル 大さじ5
7. 塩 ひとつまみ

1. 1

   たけのこを一口大に薄切りする。ししとうを斜めに切る。にんにくを粗めのみじん切りにする。エビは叩くように粗く切る。

2. 2

   水1Lに塩小さじ1でパスタを茹でる

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、たけのこ、エビ、ししとう、塩を入れて炒める。

4. 4

   パスタが茹で上がったら、汁をお玉1杯フライパンに加えて熱して白濁させる。お湯を切ったパスタを入れてあえれば完成。

コツ・ポイント具材の味付けは味見をしながら塩を加減してください。アンチョビで味付けすると美味しいかもなので、今度試してみる。