にんにくとしょうがの香りが食欲をそそります(*^_^*)
このレシピの生い立ち
旬のそらまめと大好きなエビを炒め物にしてみました。下準備さえできちゃえば炒めるのはあっというまです。
材料
- そらまめ 200g
- エビ 150g
- にんにく １かけ
- しょうが にんにくと同量
- 酒 大１
- 鶏がらスープの素 小１
- 塩・こしょう 少々
- ごま油 大1
作り方
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1
<下準備>
・エビの殻をむき、背ワタを取り酒大１（分量外）をかけておく
・そらまめを１分ゆで、皮をむく -
2
にんにく、しょうがはみじん切りにしておく
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3
フライパンにごま油を入れ、にんにくしょうがを入れて中火で香りが出るまで加熱する
-
4
エビを入れてさっと火が通るまで炒め、そらまめ、酒、鶏がらスープを入れ炒める
コツ・ポイント
手早く炒めるのがポイントです。炒めすぎるとエビとソラマメの食感が悪くなってしまうので、ささっとおいしく炒めてください☆
