エビの甘みとこしあぶらの癖がガーリックバターで春らしい一皿です♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
大量に頂いたこしあぶらを天ぷら以外で美味しく頂きたくて考えました
材料
- エビ 1パック
- エリンギ 1本
- こしあぶら 20本くらい
- ニンニク 半かけ
- バター 10gくらい
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
エビは殻をむいて背ワタを取っておく
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2
こしあぶらは大きいものは少しバラす
エリンギを適度な大きさに切る
ニンニクをみじん切りする -
3
熱したフライパンにバターを入れ溶けてきたらニンニクをいれ香が出るまで炒める
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4
エビを入れ全体的に色が変わってきたらエリンギを加え全体にさっと火が通ったらこしあぶらを投入
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5
こしあぶらに火が通ったら塩コショウで味を整えて完成！
