網走市食生活改善協議会
健康レシピ
このレシピの生い立ち
2021年11月26日「ワンディシェフの日」でのメニューです。
材料
- 豚ロース肉 300ｇ
- 長ねぎ 2本
- エバラ焼き肉のたれ 大さじ6
- サラダ油 適量
- ごはん 800ｇ
- 黒こしょう 適宜
作り方
-
1
豚肉はひと口大に、長ねぎは斜め切り。
-
2
フライパンに油を熱し豚肉、長ねぎの順に炒め、火が通ったら、焼き肉のたれを加えて炒め合わせます。
-
3
丼にごはんを盛り、焼肉を乗せる。
コツ・ポイント
簡単どんぶりです。
長ねぎの独特の辛み成分「アリシン」は疲労回復効果や抗菌効果があり、病気予防に効果があります。緑の部分には抗酸化作用のあるβカロテン、軟白部分には食物繊維やカリウム、葉酸、ビタミンＣなどを含み、栄養価の高い野菜です。
長ねぎの独特の辛み成分「アリシン」は疲労回復効果や抗菌効果があり、病気予防に効果があります。緑の部分には抗酸化作用のあるβカロテン、軟白部分には食物繊維やカリウム、葉酸、ビタミンＣなどを含み、栄養価の高い野菜です。
