エノキdeキャベツのペペロンチーノ

エノキをパスタ代わりに使うヘルシーレシピです！糖質0麺やシラタキより美味しく仕上がりました！このレシピの生い立ち前から気になってたエノキパスタを、夜の夜食に作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので。

1. キャベツ 3枚
2. トウガラシ お好みで
3. にんにく 1片
4. オリーブ油 大さじ1
5. エノキ 1パック
6. 白ワイン 適量
7. 塩 少々
8. 粒状コンソメ 小さじ1/2

1. 1

   エノキは石づきを取り細かくほぐしておく。キャベツはざく切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく一片、鷹の爪を加えて軽く炒める。

3. 3

   にんにくの香りがでてきたら具材を全て投入し軽く炒めて白ワインを適量加えて蓋をする。

4. 4

   具材に火が通ったら塩少々、粒状コンソメ小さじ1/2仕上げにブラックペッパーを加えて完成！

コツ・ポイントキャベツは少しシャキッと感が残る方が美味しいですよー！