ヘルシーだけど、大満足な豆腐ハンバーグ♪
いっぱい食べても大丈夫ですよ☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐ハンバーグで満腹になるように餡かけにしてみました☆
材料
- 木綿豆腐 １丁
- 鳥挽肉 １００ｇ
- ニラ ２分の１束
- ねぎ ２分の１本
- 生姜 １片
- 卵 １個
- パン粉 大さじ５
- ☆醤油 大さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆塩、こしょう 少々
- エノキ ３分の１袋
- ★だし汁 ２００ｃｃ
- ★醤油 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- 大根 ２センチ分
- 水溶き片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
豆腐は水切りをしておく。
ニラ、生姜はみじん切り。 ねぎは分量の半分はみじん切り、残り半分は餡かけ用に斜め切り。 -
2
ボールに、ひき肉、ニラ、ねぎ、生姜、卵、パン粉、豆腐、☆の調味料を入れ、手でよーく捏ねる。
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3
フライパンに油をひき、成形した２を両面蓋をして焼く。（蓋をしないとくっついちゃいます！）
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4
焼いてる間に餡づくり。
鍋に★の材料を入れて温め、エノキ、スライスしたねぎを入れ、火を通し水溶き片栗粉でとろませる。 -
5
大根をおろしておく。
お皿にハンバーグを乗せ、大根おろしをかけ、最後に餡をかけて完成♪
あつあつを召し上がれ～☆☆
