黒酢がたまらない！お酢嫌いな人もお試しあれ！パクパク食べられちゃいますよ♪ご飯も進みます！家族にも大好評(^O^)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたエノキの肉巻きを大好きな黒酢を入れて自分流にアレンジしました☆
”甘酢だれ”の人気検索トップ10に入りました♬(2016.10.27)
材料
- 豚肉 250g
- エノキ 1パック
- ○砂糖 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○黒酢 大さじ1
- ○醤油 大さじ1
- ○ケチャップ 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
エノキの石づきをカットし、水で洗う。適度な量のエノキを豚バラでしっかり巻く。(豚バラは長い場合は半分に切る)
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2
全体的に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚巻きを投入。片面に焦げ目がついたら、崩れないように丁寧にひっくり返し、裏面も焼く。
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4
肉に火が通ったら、○の材料を入れ、肉をゆっくり転がしながらまぶしていく。
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5
タレが絡み、煮詰まってきたら完成！
コツ・ポイント
豚をキツめに巻かないと焼いた時にほどけてしまいます。エノキは少なめに巻いた方が食べやすいと思います！
