カルビの旨味とエノキのシャキシャキ感が最高♪
このレシピの生い立ち
お弁当にも入れれるものをと考えました！
材料
- 牛カルビ 10枚
- エノキカット 50g
- 大葉1/2カット 10枚
- 塩胡椒 各少々
- 片栗粉 小さじ1〜1.5
- ①酒 小さじ2
- ①みりん 小さじ2
- ①醤油 小さじ1
作り方
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1
焼肉用のカルビに大葉1/2枚、エノキカット5gを並べてくるくる巻いて竹串に刺す
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2
5〜6本ずつ刺して、塩胡椒する
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3
フライパンに少量の油を引き、加熱したら両面こんがり焼く
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4
①を加えて、両面絡めてトロミがついたら完成！
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5
※串を焼く前に片栗粉を振ってください！忘れてました！
コツ・ポイント
片栗粉を振り忘れましたが、振るとタレがコーティングされて味も乗りやすく、くっつくので肉が外れにくい！
