エッグノッグチョコ

ノンシュガーのエッグノッグです。　お子様から大人まで♪このレシピの生い立ちエッグノッグの甘みを砂糖以外のもので出したかったので、ホットチョコレートの作り方とミックスしてみました。　クリスマス前後、かなり何度も飲んでました。

1. 卵黄 1コ
2. 牛乳 200ml
3. ダークチョコレート 約２０ｇ
4. シナモン 少々
5. ナツメグ 少々

1. 1

   ボウルに卵黄を入れ、泡だて器で空気を含ませながら溶く。

2. 2

   ①に牛乳を入れてさらに泡だて器で混ぜ、シナモンとナツメグを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   ②を鍋に入れ、弱火でじっくりと暖める。（泡だて器で混ぜながら)

4. 4

   湯気が立ってきたらダークチョコレートを砕きいれ、さらに泡だて器で混ぜる。

5. 5

   好みのカップに注いで出来上がり☆

コツ・ポイント暖めてる間も泡だて器で混ぜ続けると材料がうまく合ってなめらかな口当たりになります。最後は沸騰直前（湯気がたつくらい）でカップに注ぐのが◎　暖めすぎると膜がはってしまいます。