粉末エダムを加え、香ばしいジャーマンポテトに仕上げました。
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
材料
- じゃがいも 500g
- 玉ねぎ 250g
- ベーコン 50g
- バター 30g
- NCエダムパウダー1kg 100g
- パセリ(みじん切り) 2g
- 塩・胡椒 適宜
作り方
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1
じゃがいもは皮付きのまま丸ごと茹でる。茹で上がれば皮をむき、7mm厚さのいちょう切りにする。
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2
ベーコンは5mm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
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3
バターで2をよく炒め、さらに1を加えて炒め、塩・胡椒で調味する。
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4
じゃがいもに焼き色がつくまでじっくり炒め、「NCエダムパウダー1kg」と刻みパセリを振り入れ、さっと混ぜる。
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5
フライパンごと220℃のオーブンに入れて8分程度、表面がこんがりとするまで焼く。
コツ・ポイント
「NCエダムパウダー1kg」はエダムチーズを60％以上使用した粉末チーズです。強いチーズ風味を活かしたいときに幅広くご使用いただけます。
