茶豆とベーコン、マヨネーズがクセになるパスタへ仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
枝豆の美味しい時期になったので、ビールにあうパスタを考えてみました。
材料
- 茶豆 適量 (塩茹でして薄皮をむく)
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- ベーコン 2枚
- マヨネーズ 大さじ3
- 味の素 少々
- ドライパセリ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パスタ 1束 (100g)
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ熱して、短冊切りにしたベーコンを、塩、味の素をふりかけて炒める。
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2
パスタをアルデンテになるまで茹で、湯切りをして、ボウルに入れる。
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3
2.のパスタに1.のベーコン、茶豆を加えて、塩、黒胡椒、ドライパセリを入れて、よく混ぜ合わせる。
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4
3.にマヨネーズを入れて、さらに混ぜ合わせて、よく絡んだら、皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
茶豆、ベーコン、マヨネーズ、黒胡椒をよく混ぜ合わせると、ビールによくあうおつまみ系パスタへと変身します。マヨネーズの量をお好みで調整してみてください＾＾
