エゾ鹿の生ハムとキャベツのクリームパスタ

生ハムは豚肉でも良いと思います。

1. 鹿の生ハム 約10枚
2. キャベツ 1/8玉
3. 玉ねぎ 1/4玉
4. シメジ 1株
5. バター 1切れ
6. 牛乳 200cc
7. コンソメ 小さじ1
8. 小麦粉 1/4カップ
9. パスタ 2人前
10. 塩胡椒 適量
11. オリーブオイル 適量

1. 1

   キャベツ、玉ねぎを一口大に切る。シメジは石づきを取る。

2. 2

   バターをフライパンで熱して玉ねぎ、シメジを炒めて塩胡椒をする。しんなりしたら牛乳を入れる。
3. 3

   ふつふつしてきたら水で溶いた小麦粉を入れてとろみをつける。
4. 4

   パスタを茹でる。茹で上がり残り2分くらいの時にキャベツも入れて一緒に茹でる。茹で上がったらオリーブオイルを絡ませる。

5. 5

   パスタをソースの入ったフライパンに入れて、弱火で温めながら絡ませたら生ハムを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント生ハム自体に塩気があるので、ソースは薄味が良いと思います。