エゾシカ肉のご馳走カレー

エゾシカ肉の旨味を味わうシンプルかつ豪華なカレーこのレシピの生い立ち弊社販売のエゾシカ肉を使用したカレーです！スネ肉はカレーにもってこいこ部位。1パックで4〜5皿分の肉の量になっております。

1. 玉ねぎ 2玉
2. 鹿肉（スネ肉） 300g
3. ルー（エスビーのディナーカレー使用） 1箱
4. 水 600cc
5. オリーブオイル 大さじ2
6. ローリエ（あれば） 1枚

1. 1

   厚手の鍋に玉ねぎをスライスしサラダ油で炒める。

2. 2

   鹿肉を入れ炒める焼き色をつける。

3. 3

   水、ローリエを入れ沸騰してから約20分煮込む。※沸騰のタイミングでアクが出るので取りのぞく。

4. 4

   ルーをいれ約5分煮込み完成。

コツ・ポイント今回は玉ねぎのみで作りましたが、お好みで季節の野菜などを入れてお楽しみください♪