暑い夏には、ミントの爽やかな風味を取り入れましょう！
このレシピの生い立ち
口の中がサッパリする、ガッツリ系を作りたかったので。
材料
- 鶏ミンチ 200ｇ
- にんにく（みじん切り） 1片
- 鷹のツメ（小口切り） 1本
- ミントの葉（適当にちぎる） 約10枚
- 白米 2人分
- 卵（目玉焼き） 2個
- 【調味料】
- ナンプラー 中さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
【鶏ミント】フライパンにサラダ油、にんにくを入れ火にかけて中火約3分で香りが出たら、鷹のツメを入れ1分、その後に鶏ミンチをいれ全体に炒めてからミントを加え、調味料で味付け。
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2
鶏ミントを取り出したフライパンで目玉焼きを作る。
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3
①②をご飯に乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
ミントの量はお好みで！パクチーでも、バジルでも美味しいです。
