ナンプラー×スイートチリソースを使ったパスタサラダです。甘辛酸っぱい味が後を引く美味しさです。
このレシピの生い立ち
ライスパスタを頂いたので作ってみました。
材料
- ライスパスタ １００ｇ
- 鶏のささみ 1本
- 赤パプリカ、黄パプリカ 各１／４個
- きゅうり １／２本
- 三つ葉 １／２束
- ドレッシング
- ナンプラー 大さじ１
- スイートチリソース 大さじ２
- レモン汁 大さじ１
- 塩、こしょう 各少々
作り方
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1
ライスパスタは半分に折り、塩を入れたお湯で茹でる。（9分くらい）ゆであがったら湯切りし、水洗いをして水気を切る。
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2
ささみは塩、酒をふり、ラップをして電子レンジで加熱し、食べやすく裂いておく。野菜は細切りにする。
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3
パスタ、野菜、ドレッシングを混ぜ、三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
普通のスパゲッティでも作れます。その場合は水洗いは不要です。
