エスニック風コールスロー

いつものコールスローをエスニック風に。このレシピの生い立ち砂糖を加えずドライフルーツの甘さで作ってみようと。

1. キャベツ 1/4個
2. にんじん 1/2本
3. セロリ 1本
4. シラントロ 適量
5. たまねぎ(すりおろし) 大匙1
6. ドライフルーツ 適量
7. ごま油 大匙1〜2
8. 酢 大匙1〜2
9. 塩 小匙1/2
10. 胡椒 適量

1. 1

   キャベツ、セロリをスライスし塩を振っておく。

2. 2

   千切りのにんじんと刻んだシラントロを加える。

3. 3

   刻んだドライフルーツを混ぜる。今回はクランベリーとパイナップル。

4. 4

   ごま油と胡椒を入れ冷蔵庫でなじませる。

コツ・ポイントシラントロ苦手なら抜いてもok。