エスニック鍋

柚子こしょうは必須。あったまります。このレシピの生い立ちたまにはこんな鍋バリエーションもあってもいいかと。

1. 豚薄切り肉 100g
2. もやし 1袋
3. キャベツ 1/4玉
4. しいたけ 1パック
5. 豆腐 1/2丁
6. 小ねぎ 1/2袋
7. ☆水 5〜6カップ
8. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
9. ☆タカノツメ 少々
10. ☆しょうが 1かけ(薄切り)
11. ☆にんにく 1かけ
12. ★ナムプラー
13. ★レモン
14. ★酢
15. ★柚子こしょう

1. 1

   キャベツ・しいたけ・豆腐・小ねぎは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ☆を火にかけて煮立てる。

3. 3

   いつもの鍋の要領で。

4. 4

   ★を好みで調合し、スープで割って召し上がれ。