エスニック春雨チキンスープ

ナンプラー×レモンで手軽にアジアン♪チキンがプリプリでGoo！このレシピの生い立ちお気に入りの本に載ってたレシピを、自分流にちょこっとアレンジ。

1. 鶏肉ささみ 3本
2. 春雨 30g
3. ウェイパー 大さじ1弱
4. ナンプラー 小さじ1
5. レモン汁 大さじ1
6. 片栗粉 少々
7. 塩・こしょう 少々
8. オールスパイス 少々
9. パクチー 少々
10. 水 400cc

1. 1

   鶏肉を一口大に切って、塩・こしょうをふるい、片栗粉をまぶす。

2. 2

   鍋に水、ウェイパー、ナンプラー、レモン汁、オールスパイスを入れて温める。

3. 3

   鍋が沸騰したら、鶏肉と春雨をいれる。ふたをして3分ほど、中火で煮る。

4. 4

   お皿にうつし、パクチーをいれたら完成。