タイ風な味付けのエビチリです。簡単！美味しい！おつまみにぴったりです＾＾
このレシピの生い立ち
急なお客様のおもてなしにあるもので作ってみたら、とっても美味しかったです！
材料
- 海老 大8尾
- ☆塩 適宜
- ☆コショウ 適宜
- ☆ガーリックパウダー 適宜
- ★スイートチリソース 大さじ2
- ★ナンプラー 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- 香菜またはイタリアンパセリなど 適宜
作り方
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1
海老は尾を残してカラを剥き、背中に切り込みを入れ背ワタを取り、塩水できれいに洗い、水気をふく。
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2
1に☆で下味をつけ、油小さじ2をフライパンに熱し、海老を両面焼く。
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3
★を合わせ、2に加えさっとからめ、器に盛りつける。
コツ・ポイント
海老は1尾25gくらいの大きさを使いましたが、お好みのサイズで大丈夫です。
海老は火を通しすぎると固くなるので、短時間で仕上げましょう～
海老は火を通しすぎると固くなるので、短時間で仕上げましょう～
