らっきょうとヨーグルトのタルタルソースが
エスニックなミンチとサラダ菜をひとつに！
このレシピの生い立ち
Agaratoのサラダ菜はシャキシャキで味が濃いので、そんなサラダ菜に負けないインパクトのあるエスニックミンチと合わせました。
材料
- サラダ菜 10枚
- 合い挽き肉 200g
- にんにく(みじん切り) 1片
- しょうが(みじん切り) にんにくと同量
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- クミンシード 小さじ1/2
- サラダオイル 大さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- カレー粉 小さじ1
- ★らっきょう（みじん切り） 4個
- ★ヨーグルト 大さじ2
- ★塩 少々
- ★胡椒 少々
- レモン 1/2個
作り方
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1
みじんぎりにした玉ねぎ、生姜、にんにく、クミンシードを油でしっかりと加熱する。
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2
ひき肉を１とあわせて炒めたら、塩、胡椒、カレー粉で味付ける。
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3
★の材料を混ぜ合わせてらっきょうのタルタルソースをつくる。
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4
サラダ菜に巻いて全て一緒に巻いて、レモン汁をかければ出来上がり。
