スパイシーでコクのあるカレースープを、レモンの爽やかな酸味でさっぱりと♪香菜の風味もエスニック気分を盛り上げます！
このレシピの生い立ち
香菜、パプリカなどのカラフルな具材をたっぷりとのせて、カレーラーメンをエスニック風にアレンジしました☆バターピーナッツの歯応えと香ばしさが味のアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめます♪
材料
- サッポロ一番 カレーラーメン 1袋
- 紫玉ねぎ 1/8個
- 赤パプリカ 1/8個
- バターピーナッツ 大さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 香菜（パクチー） 少々
- レモン（スライス） 1枚
作り方
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1
今回は、「サッポロ一番 カレーラーメン」を使います。
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2
添付の特製スープと特製スパイス、レモン汁を器に入れておく。
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3
紫玉ねぎは薄切りに、赤パプリカは細切りにする。バターピーナッツは粗く刻む。
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4
鍋にお湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。
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5
麺を<5>の器に入れ、<3>、香菜、スライスしたレモンを盛りつける。
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6
<4>のゆで汁を器に注ぎ、特製スープと特製スパイスをよく溶かす。
コツ・ポイント
紫玉ねぎが辛い場合は、しばらく水にさらしてから使ってください。さらしすぎは風味がなくなってしまうので要注意です！バターピーナッツは固いので、飛び散りやけがに注意して刻んでください。
