ネバネバのモロヘイヤとおくらをエスニック風に味付け。仕上げはもちろん い～香りのごま油です♫♬
このレシピの生い立ち
かどや「純正ごま油」のモニターに当選したので。
頂き物のモロヘイヤを使いました。
材料
- ウインナー ３本
- モロヘイヤ １袋（７０ｇ）
- オクラ ５本
- 人参 １/２本
- もやし １/２袋
- 豆腐 １５０ｇ
- 卵 １個
- かどや「純正ごま油」 大さじ１+小さじ１
- すりおろしにんにく（チューブ） ３cm
- Ⓐマンナor鶏がらスープの素 小さじ２
- Ⓐナンプラー 小さじ２
- Ⓐ塩コショウ 少々
- レモン汁 大さじ１/２
- （すりごま お好みで）
作り方
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1
ウインナーは斜め薄切りに、野菜は食べ易い大きさに切る。
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2
フライパンにごま油大さじ１を熱しにんにくを入れて香りを出し、強火で ウインナー⇒人参⇒他の野菜を炒める。
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3
Ⓐで味付けし、溶き卵を回しかけて蓋をし、半熟程度で火を止めて余熱調理する。
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4
器に盛って、レモン汁とごま油小さじ１を回しかけ、お好みですりごまをトッピングして完成です♫♬
コツ・ポイント
強火で一気に炒めました。
