エスカルゴだけではなく、貝類や茹でだこ、パンにつけても美味しいです
作り置きして冷凍庫で保管
パセリ大量消費
材料
- パセリ 20〜30g
- 玉ねぎ 20g位
- ニンニクすりおろし 小匙2
- 有塩バター 200g
作り方
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1
パセリを洗ってしっかり水気を取り葉っぱの部分だけ用意して分量をあわせる
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2
バターは室温に戻して切っておく
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3
玉ねぎをフードプロセッサーて砕けるくらいに切る
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4
フードプロセッサーにパセリ、玉ねぎ、にんにくのすりおろしを入れて全体を細かくする(無塩バターのときは塩もここで入れる)
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5
バターをフードプロセッサーに追加して全体が混ざるまで撹拌する
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6
全体が混ざったら完成です。
ラップで円柱に包む。
冷凍庫保存は使いやすいサイズにラップでくるみ冷凍庫へ。 -
7
●ディルで作っても美味しいです
レシピID:21529738
コツ・ポイント
●きちっと混ぜることくらいです
●半量で作ってみたらうちのミキサーだと刃の下に全部入ってしまってうまく混ざりませんでした
●半量で作ってみたらうちのミキサーだと刃の下に全部入ってしまってうまく混ざりませんでした
