エコ簡単小豆の美味しい茹で方

画像は日本の小豆ではないんですが、小豆と同じ茹で方でＯＫでした♪これでいつでも美味しい小豆が食べれます♫♬(●´∀｀●)

材料

  1. 小豆 200g
  2. お水 たっぷり
  3. ◆◆　餡子を作る場合　◆◆
  4. グラニュー糖（お好きな砂糖でも可） 150g～200g
  5. 塩 少々

作り方

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    【茹でる前に豆知識】

    駄洒落じゃないですよ笑

    小豆は水に浸しません。小豆を洗った後はすぐ火にかけます！

  2. 2

    小豆は目の部分から吸水するので、

    洗う時は目の部分に汚れが残らないよう気を付けます！

  3. 3

    　★調理開始★

    洗った小豆を鍋に入れ、たっぷりのお水で(強火・沸騰させ)茹でる。

    沸騰したら中火で１０分茹でる。

    • ✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方作り方3写真
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    【渋切り】をします。

    ※アクを取り除く

    （１０分茹後）

    湯が茶色になったらザルにあけ、小豆をザッと洗います。

    • ✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方作り方4写真
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    洗ったらまた鍋に入れて、たっぷりのお水で茹でます。アクがまだ出るので、【こまめ】に取って下さい（これは駄洒落ですｗうふ）

    • ✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方作り方5写真
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    後は火を消し蓋をして放置～！ (30～40分)

    豆に芯が無いか確認して無ければ【完成】

    ✿保温調理でエコ✿

  7. 7

    ☆ゆであずきとして冷凍保存可能です☆

    ヽ(　　´　　∇　　｀　　)ﾉ

    便利ですよ♫♬

  8. 8

    ◆今回使用した豆です◆

    つぶ餡にする場合は、

    【海外から】手作り粒餡を良かったらどうぞ

    レシピID:17630188

    • ✿エコ簡単✿小豆の美味しい茹で方作り方8写真

コツ・ポイント

豆を茹でると２～３倍の量になるので、鍋は必ず【余裕のある大きさ】をご用意下さい。

やっぱり和菓子は最高ですねぇ～♫♬(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

Tags:

お水 / グラニュー糖（お好きな砂糖でも可） / 塩 / 小豆

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