野菜の皮や葉も無駄なく美味しく♪胡麻油の風味でパクパク食べられちゃいます(*’艸`★)このレシピの生い立ち皮や葉っぱ、栄養があるのにもったいない(´｀)
- ○人参の皮 20g位
- ○大根の皮 30g位
- ○大根の葉 30g位
- ○椎茸の軸(石突きは除く) 10g位
- ○白炒り胡麻 小匙１
- ○胡麻油 小匙２
- ◎醤油 大匙１
- ◎みりん 小匙２
- ◎酒 小匙１
- ◎鰹風味顆粒だし 少々
作り方
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1
椎茸の軸は細く裂く。皮は細切りか微塵切りに、大根の葉は小口切りにする。
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2
フライパンに胡麻油を熱し、椎茸の軸と皮を炒める。◎で調味して炒りつける様に炒め合わせる。
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3
大体水分が飛んだら大根葉を加えてさっと火を通し、白炒り胡麻を混ぜる。
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4
ご飯に混ぜて召し上がれ♪(人´∀`*)
コツ・ポイント葉や皮はその時ある物でどうぞ♪余った鶏皮などを入れても美味しいです(^ゝω・)そのままでもおにぎりにしても◎
