混ぜて焼くだけの簡単お好み焼き風味。納豆を入れてコクアップ！
このレシピの生い立ち
とても美味しそうな長芋が売っていたので購入したら、急に長芋焼きが食べたくなってしまったので、、、
材料
- 長芋（擦り下ろし） 300ccくらい
- 卵 1個
- 薄力粉 小匙1
- 引き割り納豆 1パック
- ネギ 10センチ
- 紅生姜 少々
- 顆粒出汁 4g
- 薄口醤油 少々
- 日本酒 少々
- みりん 少々
- ■ソース 適宜
- ■青のり 適宜
- ■鰹節 適宜
- ★オリーブオイル 大匙1
作り方
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1
ネギ、紅生姜は細かめに切り、長芋はすりおろしボールに★■以外全てを入れます。納豆はタレとカラシも入れます。
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2
空気を含ませるようにして混ぜ込み、熱したフライパンに★オリーブオイルを敷き生地を全て入れます。
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3
強火から中弱火と火加減に気をつけながら少し焼き、焦げ目が薄くつくまでフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。
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4
生地がまとまって来たら、裏返して反対側も焼きます。
柔らかいので裏返しが上手くいかなくてもそっと広げて整えればOKです。 -
5
1分程焼いて出来上がりです。
お皿に移して■のソース、鰹節、青のりを乗せてアツアツをどうぞ。
コツ・ポイント
納豆が嫌いな方は入れなくてもいいですが、入れた方が香ばしさがプラスされますのでお勧めです。
