とってもご飯のすすむ一品です＾＾甘辛タレが絶妙ですよ～♪丼にしてもよさそうです！
材料
- さんま 3尾
- 小麦粉 適量
- 酒、みりん、砂糖、しょうゆ 各大さじ2
作り方
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1
さんまは頭と内臓を取り除き、水洗いし、水気を拭く。3枚おろしにする。半身を半分に切る。
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2
さんまに小麦粉を軽くまぶす。フライパンに油を熱し、さんまの身側を下にして焼き、ひっくり返し両面こんがり焼く。
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3
２のさんまを一度取り出す。フライパンをさっと拭き、調味料を入れ少し煮詰め、さんまを戻しタレと絡める。お皿に盛って出来上がり♪
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4
2009.10.16おかげ様でつくれぽ100人達成しました^0^/
作っていただいた皆様に感謝します♪
コツ・ポイント
さんまはこんがりと焼いてください＾＾
