麻婆茄子丼にしても、ごはん１膳で400cal★ダイエット向け(^^)油を使うナスをレンジにする事でカロリーオフ時短料理
材料
- ナス ３本
- ピーマン ２個
- 合挽肉 80ｇ
- 生姜チューブ 2cm
- にんにくチューブ 2cm
- ★水 150ｃｃ
- ★ガラスープの素 小さじ１
- ★甜麺醤 大さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- 豆板醤 小さじ1/2
- ◎片栗粉 大さじ１
- ◎水 大さじ１
作り方
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1
ナスはヘタを切り落とし長さを半分に切り、さらに縦４～６等分に。ピーマンは細切りにしてレンジでナスとピーマン500Wで７分
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2
別の皿に◎を溶かして水溶き片栗粉にしておく。
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3
油はひかず、挽き肉とにんにく、しょうがを入れて、そぼろになるまで炒める。油が出たら、キッチンペーパーなどで吸う。
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4
そぼろになったら、レンジからナスとピーマンを取りだし一緒に炒める。そこに☆の材料を全部入れて混ぜる。
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5
全部混ざったら、豆板醤を入れる。子どもがいたら別に用意し、もう少し辛い方がいい場合、豆板醤を足す。
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6
最後に、水とき片栗粉を２、３回にわけて入れてとろみをつけたら完成☆
