ちょっと豪華な卵焼きにと、旅先で購入したウニソースを使ってみました。海鮮とウニソースがぴったり♫
このレシピの生い立ち
ウニソースの使い道はパスタばかり。余らせてしまうので卵焼きにしてみました。豆乳でまろやかさがでるので、ウニソースの濃い味が苦手な方にもおススメです。
材料
- 卵 3個
- ウニソース 大さじ1.5
- 豆乳 大さじ1.5
- 冷凍シーフードミックス 6〜7粒くらい(お好みの具をどうぞ)
作り方
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1
卵を割りかき混ぜ、豆乳とウニソースを入れてさらに混ぜ合わせる。
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2
卵焼き器に油を入れ熱し、卵液を入れ、一巻き目を巻きます。
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3
二巻目を巻く際に卵液に解凍したシーフードミックスを乗せ巻きます。
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4
その後は普通に卵焼きを作る要領で巻いていって完成です！
コツ・ポイント
ウニの味を前面に出したい方は、ウニソースを多めにするなど調整してみてください。シーフードを入れなくても、ほんのり海鮮味の旨みがつまった美味しい卵焼きに仕上がります！
