簡単で、豪華に見えるうなぎご飯。錦糸卵ともみ海苔をたっぷり乗せるのが、大好きです♪
このレシピの生い立ち
おもてなし料理にﾎﾞﾘｭｰﾑをだしたくて
材料
- 炊きたてご飯 3合
- うなぎ蒲焼き 2匹
- 玉子 2個
- うなぎのたれ 適量
- もみ海苔 適量
作り方
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1
錦糸玉子を焼いて冷ましておく。
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2
うなぎ2匹を魚焼きグリルで両面焼き、温めて1､5センチ幅に切っておく。
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3
錦糸玉子を食べやすい幅に､なるべく細く千切りにする
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4
炊きたてのご飯にうなぎのたれをお好みの味になるように入れて混ぜる。
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5
盛り付けるお皿にたれのご飯を半分盛りその上にうなぎ1匹分を散らして残りのご飯をのせて、残り1匹分のうなぎを散らし、錦糸卵を散らしてもみ海苔を散らす
コツ・ポイント
コツもポイントもありません。錦糸卵は多い方が美味しいと思います。
