ウドの酢味噌和え

春になると食べたくなるうど。やっぱり酢味噌が美味しいです♡このレシピの生い立ち母のレシピにみりんを加えて甘めに仕上げました。

1. ウド 1本
2. 酢 大さじ1
3. 味噌 大さじ2
4. 砂糖 大さじ1
5. みりん 小さじ1

1. 1

   ウドをよく洗い、皮をピーラーで剥く。

2. 2

   ウドは短冊切り。酢水にさらす。

3. 3

   食べてみてえぐみをかんじるようなら1分ゆがく。

4. 4

   調味料を混ぜレンジで１分加熱する。食べる直前に冷めた調味料と合わせて召し上がれ♪