みんなが大好きな牛丼、簡単でお肉がとっても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
カレーライスを作るときに お肉の旨みが逃げないようにフライパンで炒めるので、牛丼にも応用してみました。
材料
- 牛こま切れ肉 300ｇ
- 玉ねぎ 1個
- ★砂糖 大さじ2～3
- ★酒 大さじ3
- ★濃口醤油 大さじ2～3
- ★薄口醤油 大さじ1
- ★生姜すりおろし 1かけ
- 水 300～400ＣＣ
- 粉末だし 適宜
作り方
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1
玉ねぎを切り水から煮ます。沸騰したら粉末だしを入れて弱火で3分煮ます。
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2
玉ねぎが煮えたら、★の調味料を入れてひと煮立ちさせておきます。
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3
よく熱したフライパンで牛肉を焼く。
焼くことで牛肉の旨みが逃げないみたいです。 -
4
この位牛肉を焼いたら、玉ねぎを煮た鍋に入れてフタをして約3分程煮て出来上がり♪
コツ・ポイント
生肉を直接お鍋で煮るのではなく、フライパンで炒めるのがコツです♪
つゆだくがお好きな方は、水の量を400CCにされるといいと思います。
調味料は、お好みの量で調整してください。
つゆだくがお好きな方は、水の量を400CCにされるといいと思います。
調味料は、お好みの量で調整してください。
