小学校の時、大好きだった小さいおかず（≧∇≦）
薄衣だったのを、私好みの厚衣に変えました。
このレシピの生い立ち
お弁当の常備菜になるものを考えてたとき、思い出したおかずです。簡単ですぐ作れて、子供も喜んで食べてくれてるからラッキー(^O^)
材料
- 水煮大豆 1袋
- 片栗粉 大さじ3くらい
- 甘辛ダレ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1/2
- 濃口醤油 大さじ1と1/2
- 酢 大さじ1/2
- 好みで青のり 少々
作り方
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1
水煮大豆の水を切り、片栗粉を結構たっぷり厚めの衣になるようにまぶす。
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2
フライパンに分量外の多めの油を入れる。
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3
衣に日が通ってきて、白っぽくなってきたら箸でほぐしてカリカリにする。（フライパンが小さかった為、半分ずつ揚げ焼き）
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4
一度、キッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。
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5
あらかじめ合わせておいた、甘辛ダレをフライパンに入れて一煮立ちさせ、大豆を入れて絡め、好みで青のりも振りかける。
コツ・ポイント
特にありません。
