ぶりやかつおなどの刺身が大好きな子供たちに作ってみたら、大好物になったので今では我が家の定番になっています。
このレシピの生い立ち
ぶりやカツオの刺身の残りでなめろうを作ったところ、子どもたちが今度からこれだけでいいと言うようになったので。
材料
- ぶり ７０ｇくらい
- 冷凍長ネギ １５㎝くらい
- 味噌 １５ｇくらい
作り方
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1
材料です。
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2
まず、ぶりをこんな感じで切ります。
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3
そして細切りにします。
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4
細かく切ります。
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5
次に冷凍長ネギをみじん切りにします。
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6
最後に味噌と合わせていきます。
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7
こんな感じで、混ぜながら少したたき、混ぜます。
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8
こんなふうに包丁でなめらす？感じです。
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9
このくらいになったらあまりたたかないで、なめらす感じです。
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10
最後に一回なめらかして出来上がり。
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11
完成！
コツ・ポイント
冷凍長ネギを使っているのは、生の長ネギだと子どもたちにはちょっと辛くて、大人な味だったためです。しょうがを少し入れても美味しいです。
味が薄いと思ったら味噌の量を少し増やすか、わさび醤油を少しつけて食べてもおいしいです。
味が薄いと思ったら味噌の量を少し増やすか、わさび醤油を少しつけて食べてもおいしいです。
