ウチのマカロニサラダ

私の実家でよく作られたマカロニサラダです。このレシピの生い立ち実家の母がポイントを教えてくれたので、作ってみたら家族に大好評でした。

1. マカロニ 100㌘
2. きゅうり 一本
3. にんじん 半分
4. 新玉ねぎ(玉ねぎでもいい) 小一個
5. ハム 50㌘
6. 塩・こしょう・マヨネーズ 適量

1. 1

   沸騰した鍋に塩を入れ、マカロニを入れ、袋に表示してある時間通りに茹でる。
2. 2

   きゅうりは輪切り。にんじんは千切りにし、塩でもんで下味をつける。
3. 3

   新玉ねぎは千切りにし、水にさらして水気をきっておく。
4. 4

   ハムは半月切りにし、五ミリ幅に切る。
5. 5

   茹で上がったマカロニに、こしょうとマヨネーズで薄く下味をつける。
6. 6

   下味をつけたきゅうりとにんじんの水気を絞り、ボールに入れて、水気をきった新玉ねぎとハムも加えて味を整える。

コツ・ポイント玉ねぎは普通の玉ねぎでも十分ですが、その時は、苦味があるので水につけておいて下さい。長く置くほど苦味がなくなります。