火を使わずに簡単時短レンチン仕上げ！まずは作ってみてから、味付けもどんどんお好みでアレンジしてくださいね〜
このレシピの生い立ち
イタリアンシェフの従姉が自宅でレンジで作ってるのを見て「なんやアレでできんねやん！！！」と思って作ってみたのが始まりです(‾▽‾)売ってるのってイマイチ甘みとかが強すぎたり…自分にちょうどいい味のソースを作りたくて♪
材料
- トマト缶(ホール) 1缶
- 玉ねぎ 中1個
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 塩 小さじ1〜2(適宜)
- にんにく 2〜3片
- オリーブオイル 大さじ1くらい
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにしますよ〜こちらはお好みで♪ざくざく大きめに切ってもいいし、細かくしても！
-
2
ふんわりラップをかけて、レンチンgo！2分くらい、様子を見ながらかけます。透明になって火が通ったらOKです。
-
3
さてこちらをですね〜1缶まるごと、手で潰しながら投入！あのね動画撮ったんすけどね、消しちゃったぽい(^^;
-
4
ワタシはゴロッと感が好きなので、ある程度形が残るように潰します。そこへコンソメ顆粒、塩、缶に水を足し洗いがてらin！
-
5
ラップをかけて、2、3回取り出して混ぜながら、全部でレンチン2分×2回！
その間に、ガーリックオイルを作りまぁす
♪ -
6
包丁の背で潰し、オリーブオイルとともにフライパン(コレは大きさがちょうどいいので卵焼き器)で、弱火でじっくり色付けます。
-
7
こちらをトマトソースにダイレクトin！軽く混ぜてから、さらにレンチン2分♪水分が飛んでちょーどいいソース感が出るくらい！
-
8
何にでも使える万能トマトソースの出来上がり〜冷ましてシール容器で保存してください(*^ω^*)小分けで冷凍もOKっすよ！
コツ・ポイント
レンチンは様子を見つつかけてってくださいね。ほぼトマト缶の水分だけなので、そんなに煮詰めなくても程よい感じになるはずデス。パスタソースはもちろん、ゴハンと混ぜてオムレツ乗っけて簡単オムライス〜半端に余ったらスープに入れてトマトスープに♪
